ジャンル別!バーベキューでマシュマロを使ったデザート特集!

バーベキューのデザートに有ればとても重宝するのがマシュマロです。デザートレシピは数々あれど、マシュマロは面倒な下ごしらえは全く必要なくただ持っていくだけ、手軽に美味しく作れるマシュマロはそのままでもおいしいですが、焼く、溶かす、混ぜる、ちょっと手を加えるだけの簡単アレンジで、もっとおいしく楽しいデザートが生まれます。ここではバーベキューマシュマロを使ったおすすめレシピをジャンル別にご紹介します。


この記事の内容

1 先ずはマシュマロを焼いてみよう!

 

マシュマロのデザートレシピのド定番といえば「焼きマシュマロ」です。串にさしたマシュマロをクルクルと回しながらほんのりと焦げ目をつけます。コツはあまり火に近付けない事です。

 

出典: 焼きマシュマロ&BBQスモア たき火でスイーツバーベキュー

バーベキューで楽しむデザートレシピ特集!

2 マシュマロを使ったバーベキューレシピ: フルーツ系

バーベキューはとかく肉が中心で色も茶色系になりがちですね。でもマシュマロにフルーツをのせれば、見た目もきれいで可愛くて甘酸っぱい味はコッテリとしたお腹と口を優しく包んでくれます。

2-1. マシュマロフルーツグリル

表面はこんがり、中身はとろけた食感が味わえます。マシュマロの甘味と、フルーツの酸味は相性ばっちり。ボリュームもあって子供から大人まで楽しめるレシピです。

マシュマロフルーツグリル

出典: マシュマロ倶楽部

 

2-2. キウイのスイートピザ

キウイの甘酸っぱい爽やかな風味と、マシュマロやバターの濃厚な風味が相性抜群です。切ってのせて焼くだけ。簡単で美味しいスイートピザです。バーベキューではトースターが無いのでフライパンの上にトーストをのせて上にアルミホイルを被せて焼けばオッケーです。

春巻きの皮で絶品デザート キウイのスイートピザ

出典: kurashiru

 

2-3. 林檎とバターとマグマシュマロ

りんごの甘酸っぱさとコリコリ感、マシュマロの甘さとトロ~リ感が溜まりません。大人の味ならシナモン、子供達にはやチョコなどお好みで自由に追加しても良いと思います。

林檎とバターとマグマシュマロ

出典: cookpad

 

2-4. チョコバナナ春巻き

バーベキューで簡単春巻きクレープができます。バナナがどっしりと結構なボリュームで食べごたえと満足感があります。

スモア風♡チョコバナナ春巻き

出典: cookpad

 

2-5. 焼きパイン&マシュマロ

パイナップルのジューシーさとマシュマロの甘さが融合!酸味と甘みが口の中でサッパリと広がります。作り方もただ切って焼くだけの超簡単レシピです。

焼きパイン&マシュマロ☆BBQデザートに

出典: cookpad

 

3 マシュマロを使ったバーベキューレシピ: ドリンク系

コーヒーにココア、お茶にミルク、マシュマロをのせるとホッとしたほろ苦さに、そして甘さは優しく癒される甘さに。とくにホットドリンクは冬のバーベキューでは身体はもとより、心まで温かな気分にしてくれます。

3-1. ホットココア

ココアにフワッと溶けたマシュマロは子供たちに大人気!バーベキューの合間に、そして寒い冬に飲むホットココアは身体の芯まで優しく温まります。

ホットココア

出典: マシュマロ倶楽部

 

3-2. マシュマロコーヒー

焚き火を囲んで飲むコーヒー、ほろ苦い大人の味とほんのりと淡い甘さに心が癒されるひと時です。

マシュマロコーヒー

出典: マシュマロ倶楽部

 

3-3. マシュマロメイプルミルク

ミルクのコクとマシュマロの優しい甘みが冬のキャンプで冷えた身体を温かく包んでくれます。

マシュマロメイプルミルク

出典: cookpad

 

3-4. 焼きマシュマロホットチョコレート

疲れた身体にガツンと甘~い糖分補給!バーベキュー・キャンプなどで作ると子供たちは大喜びです。

焼きマシュマロホットチョコレート

出典: cookpad

 

3-5. いちごマシュマロホットティー

温かい紅茶に「いちごマシュマロ」を浮かべたホットドリンクです。フレーバーティーのようにいちごの風味が味わえます。

いちごマシュマロホットティー

出典: マシュマロ倶楽部

 

3-6. マシュマロホットカフェオレ

マシュマロホットカフェオレで秋の夜長に、リラックスタイムに、いこいのひと時をどうぞ。

マシュマロホットカフェオレ

出典: マシュマロ倶楽部

 

4 マシュマロを使ったバーベキューレシピ:3 ケーキ、トースト系

ケーキやトーストもマシュマロをアレンジすることで、ワイルド感あふれるバーベキューはちょっとしたお洒落なカフェ気分に変わります。

4-1.抹茶のふわふわホットケーキ

マシュマロを加えるとふわふわもちもち感がでます。抹茶の香りがほんのりとしてホットケーキも上品な和風スイーツに変わります。

抹茶のふわふわホットケーキ

出典: kurashiru

 

4-2. ココアのフレンチトースト

フランスパンがチョコレートたっぷりの甘くて美味しいデザートに早変わりします。

スモア風 ココアのフレンチトースト

出典: kurashiru

 

4-3. マシュマロとナッツのフレンチトースト

ココアのフレンチトーストと作り方はほぼ同じです。バーベキューでトースターが無い時はフライパンの上にアルミホイルを被せて炭火で焼きます。

カンパーニュで!フレンチトースト

出典: kurashiru

4-4. マシュマロホットサンド

アウトドアの朝の定番のホットサンドもハムやチーズの具材からマシュマロでサンドすることで甘くて美味しいスイーツに早変わりします。作り方も簡単、マシュマロの他にチョコレートやジャム、蜂蜜を加えてバリエーションも豊富になります。

マシュマロホットサンド(アルミ焼き)

出典: マシュマロ倶楽部

 

ちょっと寄り道:マシュマロの作り方

自家製マシュマロに挑戦してみてはいかがでしょうか?子供たちとバーベキューマシュマロを楽しく作るのもいいですね。お好みのエッセンスを使ってオリジナル味のマシュマロが簡単に出来ます。

材料  ( 4 人分 

粉ゼラチン・・・10g

水・・・80~90ml

砂糖・・・100g

卵白・・・1個分

バニラエッセンス・・・(お好みのエッセンス)適量

コーンスターチ・・・(または片栗粉)

●下準備

1. 小鍋に水を入れて粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

2. 浅いバットにコーンスターチを1~1.5cmの深さに入れ、表面を平にしてから卵の丸み等を利用して(たこ焼き器のような)凹みを作っておく。

●作り方

1. 小鍋を火にかけ、混ぜながらゼラチンを溶かす。ゼラチンが溶けたら2/3量の砂糖を2回に分けて加えながら溶かす。

2. きれいなボウルに卵白を入れ、少し白っぽくなってきたら残り1/3量の砂糖を加えて、しっかりツノが立つまで泡立て、1. を少しづつ加えながらさらに泡立てる。ハンドミキサーが便利です。

3. エッセンスの種類で等分に分け、それぞれのボウルにエッセンスやコーヒー、フルーツのペーストなどを少量加え、サッと混ぜ合わせる。液状のうちにスプーン等ですくい、コーンスターチでつくった凹みに流し入れる。固まりだしたら(たこ焼き器の上でたこ焼きをコロコロ回すようなイメージで)コーンスターチをからめて出来上がり。

 

出典: 【こんなに簡単なんて衝撃!】身近な材料で簡単にできる『手作りマシュマロ』

 

5 マシュマロを使ったバーベキューレシピ: チョコレート系

チョコとマシュマロの相性はバッチリ。どちらも温めれば変形自在なのでアイデアと工夫次第でさまざまなアレンジが出来ます。温めて溶かしたマシュマロの粘り気をいかしてフルーツグラノーラバーやシリアルバーも作れます。

 5-1. チョコレートアーモンドシリアルバー

バーベキューの時は冷蔵庫の代わりにクーラーボックスで冷やして固めます。

簡単 チョコレートアーモンドシリアルバー

出典: kurashiru

 

5-2. チョコフォンデュ

チョコとマシュマロがあれば誰もが一度はしたくなるチョコフォンデュ。バーベキューでは手軽にできて女性や子供たちの大人気スイーツです。

チョコフォンデュ…BBQ用

出典: cookpad

 

5-3. とろーりマシュマロチョコバナナ

耐熱容器に敷き詰めて温めるだけ。超簡単レシピです。バーベキューではレンジが無いのでアルミホイルで被せたお皿を熱くなったフライパンにのせて温めてマシュマロがトローリ溶けたらできあがり。

とろーりマシュマロチョコバナナ

出典: kurashiru

 

6 マシュマロを使ったバーベキューレシピ: クッキー、コーン系

コーンやビスケットはマシュマロをサンドしたり包んだりするのに最高のパートナーです。外はサクッと美味しく中はフワッと甘く。

6-1. 焼きマシュマロのビスケットサンド

マシュマロをサンドするビスケットはお好み次第。チーズビスケットでサンドしてもすごく合いますよ。

焼きマシュマロのビスケットサンド

出典: cookpad

 

6-2. マシュマロリッツサンド

トッピングに使う定番リッツ。リッツの塩加減とサクサク感、マシュマロの甘さとふわふわ感がお口の中に広がります。

マシュマロリッツサンド

出典: cookpad

 

6-3. スモア

スモアとは焼いたマシュマロと板チョコを、2枚のクラッカーではさんだスイーツのことです。

市販のお菓子で作るスモア

出典: cookpad

 

6-4. ザクザク カラフルコーンチョコ

見た目が可愛くてお洒落でカラフル。作り方も簡単、好みのトッピングでバリエーションが広がります。

ザクザク カラフルコーンチョコ

出典: kurashiru

 

7 マシュマロを使ったバーベキューレシピ: その他

7-1. マシュマロベーコン

バーベキューにおススメのおつまみです。お酒に合います。

おつまみに♪マシュマロベーコン

出典: cookpad

 

 7-2. ナチョスモア

甘いクラッカーを塩系のクラッカーとチーズを加えると、スイーツからちょっとした大人のおつまみに変わります。お酒のお供にもおすすめです。

ナチョスモア

出典: マシュマロ倶楽部

7-3. 簡単 ざくざくグラノーラバー

オートミールやナッツ、ドライフルーツをマシュマロに絡めたグラノーラバーは歯ごたえがしっかりして食べる満足感があります。おまけに栄養満点です。

簡単 ざくざくグラノーラバー

出典: kurashiru

 

8 まとめ

バーベキューマシュマロを使ったおすすめレシピ、いかがでしたか?マシュマロは焼いたり、溶かしたり、溶かして絡めたり変形自在なのでフルーツを使ったり、温かい飲み物に浮かべたり、シリアルバーにしたり、クラッカーでサンドしたり、色んなバリエーションが簡単に作れるのもバーベキューのお供にピッタリだと思います。この記事を参考にみなさんのお好みの具材でオリジナルのマシュマロレシピを作ってみてはいかがでしょうか?


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