シチュエーション別!初心者向けバーベキュー食材準備リスト

バーベキューには「定番中の定番」から時間や手間をかけてじっくり作り込む本格的なメニューまで実に色々あります。みんなでワイワイ楽しみたい、家族の思い出を作りたい、子供達を喜ばせてあげたい、夫婦二人で楽しみたい、あるいはワイルドな気分を味わいたいとか、気ままな一人旅で一人のんびり楽しみたい。。などなどあらゆるシチュエーションがあってそれに合わせて準備する食材やメニューも変わってくる事でしょう。何も計画を立てず直前で慌てるよりシチュエーションに合わせて事前にしっかりと準備する食材やメニューをリストとして整理する事がバーベキューキャンプをスムーズに楽しく過ごす上で大切な事です。ここではあらゆるシチュエーションに合わせて様々なメニューをリスト化してみました。このリストが皆さんのお役に立って楽しいバーベキューが出来たら嬉しく思います。ぜひ参考にしてみて下さい。

初心者でも簡単メニューリスト

1 バーベキュー(焼肉) (所要時間:自由)(準備道具:炭火、グリル)

BBQと言えばまず、このメニューを外しては始まりません。最も自由で気取らず、人数やシチュエーションに拘らず好きな食材を好きに焼いて食べるスタイルがBBQの魅力であり、すべてのメニューの頂点と言える所以です。

準備する食材 (人数分)(肉の目安:200~250g/大人 150g/子供)

◯ 肉・・・(牛肉、豚肉、鶏肉、ソーセージなど)

◯ 野菜・・・(玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、しいたけ、とうもろこし、ナス、かぼちゃなど)

◯ 魚介・・・(エビ、イカ、ホタテ、はまぐり、魚など)

◯ 調味料・・・(塩、こしょう、焼肉のタレ、醤油、レモン、ポン酢、ソースなど)

作り方

その1 好きな肉、野菜、魚介を自由に楽しく焼いて食べましょう!スタイルは自由です。

 

2 ソース焼きそば (所要時間:15分)(準備道具:炭火、鉄板)

焼肉と並ぶバーベキューの定番中の定番!

準備する食材 (2人分)

◯ 麺 ・・・ 2玉

◯ 豚肉(バラ)・・・100g(2枚)

◯ にんじん・・・2/3本

◯ 玉ねぎ・・・半個

◯ キャベツざく切り  ・・・茶碗大盛り1杯分

◯ もやし・・・1袋

◯ サラダ油・・・大さじ1

◯ 水・・・少々

◯ 焼きそばソース・・・お好みの量

◯ (お好みで)青のり、紅しょうが・・・適量

◯ 塩、コショウ・・・少々

作り方

その1 熱くなった鉄板に油をひいて豚肉をさっと炒める

その2 キャベツ、にんじん、玉ねぎを同時に入れて炒める

その3 野菜がしんなりしてきたら麺をほぐして水を加えて炒める

その4 最後にもやしと焼きそばソースを加えて塩、こしょうでお好みの味付けにしてさらに炒める

その5 出来上がり!

3 塩焼きそば (所要時間:15分)(準備道具:炭火、鉄板)

ソース焼きそばがあれば塩焼きそばでしょ。

準備する食材 (2人分)

◯ 麺・・・2玉

◯ 豚肉(バラ)・・・100g(2枚)

◯ にんじん・・・1本

◯ ねぎ・・・1本

◯ もやし・・・1袋

◯ 塩、コショウ・・・ 少々

○ 鶏ガラスープ・・・ 少々

◯ サラダ油・・・大さじ×1

◯ 水・・・少々

作り方

その1 熱くなった鉄板に油をひいて豚肉をさっと炒める

その2 斜め薄切りしたねぎを入れて炒める

その3 ねぎがしんなりしてきたら麺をほぐして水を加えて炒める

その4 最後にもやしと鶏ガラスープを加えて塩、こしょうでお好みの味付けにしてさらに炒める

その5 出来上がり!

4 焼きおにぎり (所要時間:15分)(準備道具:炭火、グリル)

簡単ですぐに作れて中まで美味しくお腹一杯!

準備する食材 (4人分)

◯ ごはん・・・4人分

◯ しょうゆ・・・大さじ×2

◯ みりん・・・小さじ×1

◯ 和風粉末だし・・・小さじ×1

作り方

その1 和風粉末だし、しょうゆ、みりんをボールに入れる

その2 ごはんを入れて混ぜる

その3 炭火でほんのり香ばしく、焦げ目がついたら出来上がり!

※味付け海苔でまいて食べるといっそう美味しいですよ!

5 アスパラベーコン巻き (所要時間:15分)(準備道具:炭火、グリル)

串に刺して焼くだけ!おつまみにも最適です。

準備する食材 (人数分)

◯ アスパラガス・・・お好みの量

◯ ベーコン・・・お好みの量

◯ しょうゆ・・・お好みの量

作り方

その1 アスパラガスを切ってベーコンで巻く

その2 串に刺す

その3 グリルで炭火焼き

その4 しょうゆを付けて美味しくどうぞ!

6 じゃがバター (所要時間:20分)(準備道具:炭火、アルミホイル)

バーベキューではジャガイモは常に登場する常連顔!リストの中では準備する食材として究極の一品のみ!アルミホイルで簡単に出来ます。

準備する食材 (人数分)

◯ じゃがいも!

作り方

その1 芽を取り除いた皮付きジャガイモを新聞紙で包む

その2 丸ごと濡らして水が垂れてこない程度に軽く絞る

その3 アルミホイルに包む

その4 炭火の中に直接入れる

その5 全体に熱が通る様にたまに転がしながら焼く

その6 串が刺さる位柔らかくなれば出来上がり!

その7 バターを付けて美味しくどうぞ。

7 ポトフ (所要時間:40分)(準備道具:炭火、グリル、鍋)

簡単煮込み料理で失敗なし!慣れれば本格的にダッチオーブンで作ってみるのもよし。

準備する食材 (3人分)

◯ ソーセージ・・・3本

◯ キャベツ・・・5枚

◯ 玉ねぎ・・・1個

◯ にんじん・・・1本

◯ ジャガイモ・・・2個

◯ コンソメ・・・2個

◯ 水・・・1リットル

◯ 塩・・・少々

◯ コショウ・・・少々

作り方

その1 野菜を食べやすい大きさに切る

その2 鍋に入れて約20分煮る

その3 塩、こしょうで味付けする

その4 ジャガイモは少々大きめに、ソーセージは半分に切って鍋に入れる

その5 さらに15分煮込むと出来上がり

8 イカのホイル焼き (所要時間:20分)(準備道具:炭火、グリル、アルミホイル)

夜店気分で子供にも大人気!

準備する食材 (3人分)

◯ イカ・・・2杯

◯ しょうゆ・・・小さじ×2

◯ バター・・・適量

◯ 七味・・・適量

作り方

その1 ホイルの上に食べやすく切ったイカを並べる

その2 しょうゆをかけて混ぜる

その3 バターをのせてホイルで包む

その4 約15分グリルの上で炭火焼き

その5 出来上がり

9 スペアリブ (所要時間:50分)(準備道具:炭火、グリル)

超簡単で、しかも豪華!

準備する食材 (4人分)

◯ スペアリブ・・・8本

◯ 焼肉のタレ・・・適量

◯ にんにく・・・チューブにんにく

◯ しょうが・・・チューブしょうが

作り方

その1 スペアリブの筋のところに2~3箇所切込みを入れる

その2 焼肉のタレ、にんにく、しょうがを混ぜてスペアリブによくからませる

その3 30~40分漬け込む

その4 炭火でじっくり焼く

その5 中まで火が通ったら出来上がり!

10 炭火やきとり (所要時間:30分)(準備道具:炭火、グリル)

つくねは市販の肉団子を使いましょう。

準備する食材 (4人分)

◯ 若鶏もも肉・・・500g

◯ 肉団子・・・1袋

◯ ねぎ・・・1本

◯ 塩、しょうゆ・・・適量

作り方

その1 若鶏もも肉を一口大に切る

その2 ねぎと肉団子ともも肉を交互に串に刺す

その3 塩をふって炭火でじっくり焼く

その4 中まで火が通ったら出来上がり

11 オニオンポークステーキ (所要時間:30分)(準備道具:炭火、鉄板、小鍋)

ガーリックオニオンの香りが食欲を倍増!

準備する食材 (4人分)

◯ 豚ロース・・・8枚

◯ 玉ねぎ・・・半分(すりおろし)

◯ にんにく・・・1片(すりおろし)又はチューブにんにく

◯ 塩・・・少々

◯ コショウ・・・少々

◯ しょうゆ・・・大さじ×3

◯ みりん・・・大さじ×3

◯ 酒・・・大さじ×3

◯ サラダ油・・・少々

作りかた

その1 豚肉を包丁の背で軽くたたき3~4カ所切込みを入れて塩、コショウを軽くまぶしておく

その2 玉ねぎ、にんにくすりおろしを小鍋に入れ、しょうゆ、みりん、酒を加え鉄板の上でひと煮立ちさせる

その3 サラダ油をひき、豚肉を両面こんがり焼き色が付くまで焼く

その4 その2で作ったソースを肉にからませながら焼くと出来上がり!

2 まとめ

今回はバーベキューの初心者メニューなので、準備する食材もメニューも簡単に楽しめるリストを厳選してみました。少々のことは気にせず、食材や調味料の分量はざっくりでも失敗なく、美味しく作れます。ぜひ試してみて下さい。