シチュエーション別！初心者向けバーベキュー食材準備リスト

バーベキューには「定番中の定番」から時間や手間をかけてじっくり作り込む本格的なメニューまで実に色々あります。みんなでワイワイ楽しみたい、家族の思い出を作りたい、子供達を喜ばせてあげたい、夫婦二人で楽しみたい、あるいはワイルドな気分を味わいたいとか、気ままな一人旅で一人のんびり楽しみたい。。などなどあらゆるシチュエーションがあってそれに合わせて準備する食材やメニューも変わってくる事でしょう。何も計画を立てず直前で慌てるよりシチュエーションに合わせて事前にしっかりと準備する食材やメニューをリストとして整理する事がバーベキューキャンプをスムーズに楽しく過ごす上で大切な事です。ここではあらゆるシチュエーションに合わせて様々なメニューをリスト化してみました。このリストが皆さんのお役に立って楽しいバーベキューが出来たら嬉しく思います。ぜひ参考にしてみて下さい。

初心者でも簡単メニューリスト

1　バーベキュー（焼肉）　（所要時間：自由）（準備道具：炭火、グリル）

BBQと言えばまず、このメニューを外しては始まりません。最も自由で気取らず、人数やシチュエーションに拘らず好きな食材を好きに焼いて食べるスタイルがBBQの魅力であり、すべてのメニューの頂点と言える所以です。

準備する食材　（人数分）（肉の目安：200～250g/大人　150g/子供）

◯ 肉・・・（牛肉、豚肉、鶏肉、ソーセージなど）

◯ 野菜・・・（玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、しいたけ、とうもろこし、ナス、かぼちゃなど）

◯ 魚介・・・（エビ、イカ、ホタテ、はまぐり、魚など）

◯ 調味料・・・（塩、こしょう、焼肉のタレ、醤油、レモン、ポン酢、ソースなど）

作り方

その1　好きな肉、野菜、魚介を自由に楽しく焼いて食べましょう！スタイルは自由です。

2　ソース焼きそば　（所要時間：15分）（準備道具：炭火、鉄板）

焼肉と並ぶバーベキューの定番中の定番！

準備する食材　（2人分）

◯ 麺 ・・・ 2玉

◯ 豚肉(バラ)・・・100g(2枚)

◯ にんじん・・・2/3本

◯ 玉ねぎ・・・半個

◯ キャベツざく切り  ・・・茶碗大盛り1杯分

◯ もやし・・・1袋

◯ サラダ油・・・大さじ1

◯ 水・・・少々

◯ 焼きそばソース・・・お好みの量

◯ (お好みで)青のり、紅しょうが・・・適量

◯ 塩、コショウ・・・少々

作り方

その1　熱くなった鉄板に油をひいて豚肉をさっと炒める

その2　キャベツ、にんじん、玉ねぎを同時に入れて炒める

その3　野菜がしんなりしてきたら麺をほぐして水を加えて炒める

その4　最後にもやしと焼きそばソースを加えて塩、こしょうでお好みの味付けにしてさらに炒める

その5　出来上がり！

【焼きそば　もっと詳しく知りたい方はコチラ↓】

ビールが旨い！バーベキューで焼きそばをおいしく作る裏ワザ！

3　塩焼きそば　（所要時間：15分）（準備道具：炭火、鉄板）

ソース焼きそばがあれば塩焼きそばでしょ。

準備する食材　（2人分）

◯ 麺・・・2玉

◯ 豚肉(バラ)・・・100ｇ(2枚)

◯ にんじん・・・1本

◯ ねぎ・・・1本

◯ もやし・・・1袋

◯ 塩、コショウ・・・　少々

○ 鶏ガラスープ・・・　少々

◯ サラダ油・・・大さじ×1

◯ 水・・・少々

作り方

その1　熱くなった鉄板に油をひいて豚肉をさっと炒める

4　焼きおにぎり　（所要時間：15分）（準備道具：炭火、グリル）

簡単ですぐに作れて中まで美味しくお腹一杯！

準備する食材　（4人分）

◯ ごはん・・・4人分

◯ しょうゆ・・・大さじ×2

◯ みりん・・・小さじ×１

◯ 和風粉末だし・・・小さじ×１

作り方

その1　和風粉末だし、しょうゆ、みりんをボールに入れる

その2　ごはんを入れて混ぜる

その3　炭火でほんのり香ばしく、焦げ目がついたら出来上がり！

※味付け海苔でまいて食べるといっそう美味しいですよ！

【焼きおにぎりもっと詳しく知りたい方はコチラ↓】

バーベキューでこんがり香ばしい焼きおにぎり！作り方とレシピ集！

5　アスパラベーコン巻き　（所要時間：15分）（準備道具：炭火、グリル）

串に刺して焼くだけ！おつまみにも最適です。

準備する食材　（人数分）

◯ アスパラガス・・・お好みの量

◯ ベーコン・・・お好みの量

◯ しょうゆ・・・お好みの量

作り方

その1　アスパラガスを切ってベーコンで巻く

その2　串に刺す

その3　グリルで炭火焼き

その4　しょうゆを付けて美味しくどうぞ！

6　じゃがバター　（所要時間：20分）（準備道具：炭火、アルミホイル）

バーベキューではジャガイモは常に登場する常連顔！リストの中では準備する食材として究極の一品のみ！アルミホイルで簡単に出来ます。

準備する食材　（人数分）

◯ じゃがいも！

作り方

その1　芽を取り除いた皮付きジャガイモを新聞紙で包む

その2　丸ごと濡らして水が垂れてこない程度に軽く絞る

その3　アルミホイルに包む

その4　炭火の中に直接入れる

その5　全体に熱が通る様にたまに転がしながら焼く

その6　串が刺さる位柔らかくなれば出来上がり！

その7　バターを付けて美味しくどうぞ。

7　ポトフ　（所要時間：40分）（準備道具：炭火、グリル、鍋）

簡単煮込み料理で失敗なし！慣れれば本格的にダッチオーブンで作ってみるのもよし。

準備する食材　（3人分）

◯ ソーセージ・・・３本

◯ キャベツ・・・5枚

◯ 玉ねぎ・・・１個

◯ にんじん・・・1本

◯ ジャガイモ・・・2個

◯ コンソメ・・・2個

◯ 水・・・1リットル

◯ 塩・・・少々

◯ コショウ・・・少々

作り方

その1　野菜を食べやすい大きさに切る

その2　鍋に入れて約20分煮る

その3　塩、こしょうで味付けする

その4　ジャガイモは少々大きめに、ソーセージは半分に切って鍋に入れる

その5　さらに15分煮込むと出来上がり

8　イカのホイル焼き　（所要時間：20分）（準備道具：炭火、グリル、アルミホイル）

夜店気分で子供にも大人気！

準備する食材　（3人分）

◯ イカ・・・２杯

◯ しょうゆ・・・小さじ×2

◯ バター・・・適量

◯ 七味・・・適量

作り方

その1　ホイルの上に食べやすく切ったイカを並べる

その2　しょうゆをかけて混ぜる

その3　バターをのせてホイルで包む

その4　約15分グリルの上で炭火焼き

その5　出来上がり

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バーベキューを楽しもう！ホイル焼き野菜レシピ特集！

9　スペアリブ　（所要時間：50分）（準備道具：炭火、グリル）

超簡単で、しかも豪華！

準備する食材　（4人分）

◯ スペアリブ・・・8本

◯ 焼肉のタレ・・・適量

◯ にんにく・・・チューブにんにく

◯ しょうが・・・チューブしょうが

作り方

その1　スペアリブの筋のところに2～3箇所切込みを入れる

その2　焼肉のタレ、にんにく、しょうがを混ぜてスペアリブによくからませる

その3　30～40分漬け込む

その4　炭火でじっくり焼く

その5　中まで火が通ったら出来上がり！

10　炭火やきとり　（所要時間：30分）（準備道具：炭火、グリル）

つくねは市販の肉団子を使いましょう。

準備する食材　（4人分）

◯ 若鶏もも肉・・・500g

◯ 肉団子・・・1袋

◯ ねぎ・・・1本

◯ 塩、しょうゆ・・・適量

作り方

その1　若鶏もも肉を一口大に切る

その2　ねぎと肉団子ともも肉を交互に串に刺す

その3　塩をふって炭火でじっくり焼く

その4　中まで火が通ったら出来上がり

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11　オニオンポークステーキ　（所要時間：30分）（準備道具：炭火、鉄板、小鍋）

ガーリックオニオンの香りが食欲を倍増!

準備する食材　（4人分）

◯ 豚ロース・・・8枚

◯ 玉ねぎ・・・半分（すりおろし）

◯ にんにく・・・1片（すりおろし）又はチューブにんにく

◯ 塩・・・少々

◯ コショウ・・・少々

◯ しょうゆ・・・大さじ×3

◯ みりん・・・大さじ×3

◯ 酒・・・大さじ×3

◯ サラダ油・・・少々

作りかた

その1　豚肉を包丁の背で軽くたたき3～4カ所切込みを入れて塩、コショウを軽くまぶしておく

その2　玉ねぎ、にんにくすりおろしを小鍋に入れ、しょうゆ、みりん、酒を加え鉄板の上でひと煮立ちさせる

その3　サラダ油をひき、豚肉を両面こんがり焼き色が付くまで焼く

その4　その2で作ったソースを肉にからませながら焼くと出来上がり！

2　まとめ

今回はバーベキューの初心者メニューなので、準備する食材もメニューも簡単に楽しめるリストを厳選してみました。少々のことは気にせず、食材や調味料の分量はざっくりでも失敗なく、美味しく作れます。ぜひ試してみて下さい。