超簡単で手間いらず！バーベキューの箸休めレシピ26品！

●　トマト・・・4個

●　粉チーズ・・・お好みの量

●　和風ドレッシング・・・お好みの量（お好みのドレッシングで）

●　クルトン・・・お好みの量

作り方

その1.　トマトは2cm角切りにして器に入れる。（食べやすい大きさで自由に）

その2.　和風ドレッシングをかけ、粉チーズをふりかけ、最後にクルトンを散りばめたら出来上がり。

スープ系でお口なおし

もともとの「箸休め」は、次の料理にそなえていったん箸を休め、口の中をさっぱりさせるという役割を持たせてあります。料理の途中で箸先を清める意味もあり、昔は汁物や茶碗蒸し、酢の物など、汁仕立てのものが常識でした。つまり、汁仕立ての料理で一旦箸を清めることが「箸休め」となったようです。バーベキューの箸休めレシピにもスープ系を加えてみてはどうでしょうか？

バーベキューの箸休めレシピ 12.　オニオンスープ

準備する食材（2人分）

●　玉ねぎ・・・2個

●　オリーブオイル・・・大さじ1

●　水・・・400㏄

●　固形コンソメ・・・1個

●　塩・こしょう・・・適量

●　クルトン・・・お好みで

作り方

その1.　玉ねぎは皮をむき、半分に切り、繊維に沿って薄くスライスする。

その2.　フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。

その3.　塩を一つまみ入れたら、キツネ色になるまで15分〜20分くらい炒める。

その4.　水と固形コンソメを入れ沸騰したら弱火でアクを取りながら煮込む。

その5.　塩・こしょうを加えて完成です。

バーベキューの箸休めレシピ 13.　パンプキンスープ

準備する食材（4人分）

●　かぼちゃ・・・１/4個

●　小麦粉・・・小さじ2

●　牛乳・・・400cc

●　バター・・・10g

●　コンソメ・・・２個

●　塩、胡椒・・・適量

●　クルトン・・・適量（パセリでもよい）

作り方

軽くおつまみ

ちょっとした「おつまみ」もバーベキューでコッテリとしたお腹とお口には有り難いものです。

●　プロセスチーズ・・・1個

●　きゅうり・・・1本

●　サラミ・・・1本

作り方

その1.　プロセスチーズ、きゅうり、サラミをスライスする。

その1.　下からチーズ→きゅうり→サラミの順にサンドし、つまよう枝で抑えて出来上がり。

※クラッカーの上に乗せるのも美味しいです。

バーベキューの箸休めレシピ 18.　チーズとピーマンのベーコン巻き

準備する食材（3人分）

●　ピーマン・・・3個

●　ベーコンスライス・・・6枚

●　とろけるチーズ・・・適量

●　爪楊枝・・・6本

作り方

その1.　ピーマンは縦に半分で切り、種を取り除きます。

その2.　ピーマンの中にチーズを入れ、ベーコンで巻き　爪楊枝でとめます。

その3.　網の上で焼いて出来上がり。

バーベキューの箸休めレシピ 19.　アスパラベーコン巻き

準備する食材　（人数分）

●　アスパラ・・・お好みの量

●　ベーコン・・・お好みの量

●　しょうゆ・・・お好みの量

作り方

その1　アスパラを切ってベーコンで巻く

その2　串に刺す

その3　グリルで炭火焼き

その4　しょうゆを付けて美味しくどうぞ！

バーベキューの箸休めレシピ 20.　玉ねぎのベーコンリング

準備する食材（2人分）

●　玉ねぎ・・・1個

●　ベーコン・・・200g

●　胡椒・・・適量

作り方

バーベキューの箸休めレシピ 21.　ピーマンのバター醤油炒め

準備する食材（4人分）

その1.　ピーマンを苦味の残る輪切りにする。（子供用には苦味が抑えられる細い縦切りにする。）

その2.　フライパンにバターを入れピーマンを炒める。

その3.　ピーマンがしんなりしてきたら、めんつゆ(三倍濃縮)をまわしかけて水分がなくなってきたら出来上がり。